食中毒の発生しやすい季節となりました。
これから夏にかけて、気温や湿度の上昇にともない，
食中毒の原因となる菌が増殖しやすい
環境になります。
食中毒の原因となる細菌にはたくさんの種類があり，
中でも，肉の生食や加熱不足で起こる食中毒に
「カンピロバクター」や
「腸管出血性大腸菌（O157等）」などがあります。
食中毒の予防には，
菌を「つけない」「増やさない」「やっつける」の
３原則が大切です。
この３原則を守るための
家庭でできる食中毒予防の６つのポイント
① 食品を購入する時は、消費期限の確認，
肉・魚等の生鮮食品や冷凍食品は最後に購入する。
② 家庭での保存は、冷蔵庫や冷凍庫で保管する。
③ 調理前の手洗い，食材の洗浄，
調理器具の使い分けをする。
④ 肉や魚の十分な加熱。
⑤ 食事前の手洗い，
作った料理は長時間室温放置しない。
⑥ 残った食品は、清潔な容器に保存し、
時間が経ち過ぎたものは思い切って捨てる。
京都市では、
食品衛生管理の向上と食中毒予防のため
京都市保健福祉局食中毒・感染症予防対策講習会を
６月８日（金曜日）午後２時３０分から
京都産業会館8階シルクホールで開催。
申し込み、詳しいことは、
保健医療課
電話 ０７５－２２２－４４２１へ。
または、京都市ホームページをご覧下さい。
《やさしい介護講座》
＊「介護保険について知ろう！」
６月５日午後１時３０分～
会場：ひとまち交流館京都（河原町五条下る）
定員：先着１００人
料金：無料
＊「楽らく！ベッドからの起き上がりの介護」
６月２０日午後１時３０分～
会場：ふれあい会館（西京区大枝）
定員：先着２０人
料金：無料
申し込み：電話かＦＡＸで。
ふれあい会館
電 話 ０７５－３３３－４６５１
ＦＡＸ ０７５－３３３－４６６４
《「市民すこやかフェア」ボランティア募集》
京都市では、
９月１日・２日に
左京区のみやこめっせで開催される
高齢者福祉イベント「市民すこやかフェア」の
ボランティアを募集しています。
ボランティアの内容と定員は、
・すこやか健康ウォークの運営 ２０人
・体験コーナーの出展 １団体（審査有り）
・会場案内 １０人
申し込みは、
６月８日までに、
長寿福祉課へ電話かＦＡＸで。
長寿福祉課
電 話 ０７５－２５１－１１０６
ＦＡＸ ０７５－２５１－１１１４
